Maltagliati di pizza

Maltagliati di pizza con hummus di ceci

Tagliere di affettati del salumificio Chiapella di Carrù e formaggi piemontesi

Lardo al rosmarino, coppa legata delle Langhe, filetto al barolo, lait brusch, blu di vacca, mozzarella di bufala e composta selezionata.

Acciughe al verde

Acciughe con bagnetto verde e crostini con burro.

Vitello tonnato homemade

Girello cotto a bassa temperatura accompagnato da emulsione a base di maionese ai tuorli, acciughe, capperi e tonno.

Battuta alla citronette

Battuta di vitella e citronette della casa.

Giardiniera campagnola

Ortaggi spezzettati, lessati in acqua ed aceto ed immersi in un sugo secondo l’antica ricetta piemontese.

Peperoni e bagna caoda

Peperoni grigliati con bagna caoda piemontese.

Gnocchi con sugo ai formaggi

Sugo prodotto interamente da noi che potrebbe essere abbattuto termicamente e conservato a temperature negative.

Trofie con pesto di basilico senz’aglio Area 6

Pesto prodotto interamente da noi che potrebbe essere abbattuto termicamente e conservato a temperature negative.

Plin ripieni di carne e verdura con burro e salvia

Tajarin all’uovo con sugo alla carbocella

Tajarin all’uovo con carbonara rivisitata in chiave Area6. Condimento prodotto interamente da noi che potrebbe essere abbattuto termicamente e conservato a temperature negative.

Piatto goloso

Tajarin all’uovo con sugo al pomodoro e polpette di carne della casa. Sugo e polpette prodotte interamente da noi che potrebbero essere abbattute termicamente e conservate a temperature negative.

Petto di pollo alla griglia

Petto di pollo alla griglia.

Filettata di Vitella

Carne di vitella di fassone, rucola e petali di grana padano.

Sgnacà di spinaci

Schiacciata di spinaci e ceci e hummus di ceci.

Burger A6

Hamburger, toma, bacon croccante, cipolla croccante e salsa barbecue.

Salsiccia formaggiosa

Salsiccia con salsa ai formaggi fusa.

Polpette al sugo di pomodoro

polpette homemade di carne e sugo al pomodoro. Polpette e sugo prodotti interamente da noi che potrebbero essere abbattuti termicamente e conservati a temperature negative.

Verdure grigliate

Insalatina Mix

Patatine fritte

Prodotto congelato.

Patate al forno

Giardiniera campagnola

Steakhouse BBQ Burger

Con hamburger, bacon croccante, cipolla croccante, salsa bbq e toma, accompagnato da patatine fritte. Le patatine fritte sono un prodotto congelato.

Incudine Burger

Con hamburger, insalata, pomodoro, ketchup, maionese e toma, accompagnato da patatine fritte. Le patatine fritte sono un prodotto congelato.

Caoda Burger

Con hamburger, peperoni alla griglia e bagna caoda, accompagnato da patatine fritte. Bagna Caoda prodotta interamente da noi che potrebbe essere abbattuta termicamente e conservata a temperature negative. Le patatine fritte sono un prodotto congelato.

Cossot Burger

Con hamburger, insalata, pomodoro, maionese, zucchine grigriate e scamorza affumicata, accompagnato da patatine fritte. Le patatine fritte sono un prodotto congelato.

Gorgo Burger

Con hamburger, radicchio, pomodori secchi, maionese, noci e gorgonzola accompagnato da patatine fritte. Le patatine fritte sono un prodotto congelato.

Il Green

Con schiacciata di spinaci e ceci fritta, insalata, pomodoro, maionese e scamorza affumicata, accompagnato da patatine fritte. Le patatine fritte sono un prodotto congelato.

Chicken Gold

Con cotoletta di pollo fritta, insalata pomodoro, maionese, toma fusa, bacon croccante e salsa barbecue, accompagnato da patatine fritte. Cotoletta di pollo impanata interamente da noi che potrebbe essere abbattuta termicamente e conservata a temperature negative. Le patatine fritte sono un prodotto congelato.

Chicken & Grana

Insalata verde, radicchio, pomodori secchi, scaglie di grana padano, pollo grigliato e salsa yogurt.

Chicken Crunchy

Insalata verde, radicchio, pomodorini, scaglie di grana padano, cotoletta di pollo fritta e salsa caesar.

Vegetariana

Insalata verde, radicchio, pomodorini, zucchine grigliate e mozzarella di bufala

Polpetta

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, polpette di carne di nostra produzione, melanzane e petali di grana padano. Polpette prodotte interamente da noi che potrebbero essere abbattute termicamente e conservate a temperature negative.

Bagna Caoda

Mozzarella fior di latte, peperoni, radicchio e bagna caoda.

Bacon

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, carciofini alla brace, crema di parmigiano e bacon croccante. Crema di parmigiano interamente prodotta da noi che potrebbe essere abbattuta termicamente e conservata a temperature negative.

Il ritorno della Carboncella

Mozzarella fior di latte, sugo alla carboncella (la nostra carbonara rivisitata), cipolla croccante e scaglie di pecorino. Sugo alla carboncella prodotto interamente da noi che potrebbe essere abbattuto termicamente e conservato a temperature negative.

Alè - alè

Mozzarella fior di latte, stracciatella di burrata fuori cottura, mortadella e granella di pistacchio.

Tartufina

Mozzarella fior di latte, coppa legata delle langhe, rucola, petali di grana padano e olio tartufato.

Margherita

Pomodoro san marzano e mozzarella fior di latte.

Acciughina

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, acciughe, capperi, olive di riviera e origano.

Bufala

Pomodoro san marzano e mozzarella di bufala.

Riviera

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e olive di riviera.

Gorgo e cipolle

Pomodoro san marzano, gorgonzola e cipolle rosse.

Prosciutto e funghi

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto e funghi freschi champignon.

Diavoletta

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e ventricina piccante.

Burrata

Pomodoro san marzano e stracciatella di burrata in cottura.

Ortolana

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, zucchine, melanzane e peperoni.

Burrata e acciughe

Pomodoro san marzano, acciughe e stracciatella di burrata.

Prosciutto crudo e bufala

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala e prosciutto crudo.

Gorgo, salsiccia e funghi

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, salsiccia di Carrù, funghi freschi champignon e gorgonzola.

Montanara

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, formaggio blu di vacca, speck e funghi freschi champignon.

Nellina

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, ventricina piccante, carciofini alla brace e scaglie di pecorino.

Melanzana

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, melanzane e scaglie di pecorino.

Bismark

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, uovo e speck.

Capricciosa

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, funghi, olive di riviera e carciofini alla brace.

Prosciutto cotto

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto.

Porcellina

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e salsiccia di Carrù.

Contadina

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, peperoni, salsiccia di Carrù e cipolle.

Tonno e cipolla

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, tonno e cipolle.

Pesto e patate

Mozzarella fior di latte, pesto di basilico senz’aglio Area 6, pomodorini e patate al forno. Pesto di basilico prodotto interamente da noi che potrebbe essere abbattuto termicamente e conservato a temperature negative.

Langarola

Mozzarella fior di latte, filetto al barolo, stracciatella di burrata e zucchine grigliate.

Golosa

Mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia di Carrù e friarielli piccanti.

Tricolore

Mozzarella fior di latte, stracchino, rucola e pomodorini freschi.

Noci e miele

mozzarella fior di latte, blu di vacca, lardo, noci e miele.

Speck e brie

Mozzarella fior di latte, speck in cottura e brie.

5 formaggi

Mozzarella fior di latte, stracchino, blu di vacca, toma e scamorza affumicata.

Gorgo e pere

Mozzarella fior di latte, gorgonzola e pere.

Cott-affumicata

Ricotta, patate al forno, prosciutto cotto e scamorza affumicata.

Salsiccia e porri

Mozzarella fior di latte, salsiccia di Carrù, porri e gorgonzola.

Radicchio e scamorza affumicata

Mozzarella fior di latte, radicchio e scamorza affumicata.

Olio e rosmarino

Olio extravergine di oliva e rosmarino.

Lardo e rosmarino

Lardo di Carrù al rosmarino.

Prosciutto crudo e bufala

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala.

Barolina

Filetto al barolo di Carrù, rucola, petali di grana padano e crema di aceto balsamico.

Leggera

Rucola, pomodorini freschi, petali di grana padano e olio.

Pizza fri-regina

sugo di pomodoro, grana padano e pecorino grattuggiato. Sugo di pomodoro prodotto interamente da noi che potrebbe essere abbattuto termicamente e conservato a temperature negative.

Pizza fri-parmigiana

Sugo di pomodoro, melanzane ricoperte di grana padano e pecorino grattuggiato. Sugo di pomodoro prodotto interamente da noi che potrebbe essere abbattuto termicamente e conservato a temperature negative.

Calzone salsiccia e porri

mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia di Carrù e porri.

Calzone ricottoso vegetariano

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte, ricotta e verdure al forno.

Calzone semplice

Pomodoro san marzano, mozzarella fior di latte e prosciutto cotto.